【シェフの贅沢チーズのバジルチキン】
pニナ @cook_40310794
切った瞬間、とろ〜りチーズ🧀✨
バジルの香りとジューシーな鶏もも肉がたまらない、ごちそうチキンレシピ。
外はこんがり香ばしく、中はしっとり柔らか。
低温調理で鶏ハム風にしても絶品です。
クリスマスやお正月、
ちょっと特別な日の食卓にもぴったり🎄
鶏ももは焼くと開きやすいので、糸でしっかり固定するのがおすすめ◎
今回はパスタで留めてみました☺️
【シェフの贅沢チーズのバジルチキン】
切った瞬間、とろ〜りチーズ🧀✨
バジルの香りとジューシーな鶏もも肉がたまらない、ごちそうチキンレシピ。
外はこんがり香ばしく、中はしっとり柔らか。
低温調理で鶏ハム風にしても絶品です。
クリスマスやお正月、
ちょっと特別な日の食卓にもぴったり🎄
鶏ももは焼くと開きやすいので、糸でしっかり固定するのがおすすめ◎
今回はパスタで留めてみました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉 開いて(均等に薄くなるように)ハーブソルト(塩は 鳥の総量の8%)
-
- 2
バジルとカマンベールを乗せ巻いて糸で巻いて縛り、ハーブソルトと米粉を軽くふる
-
- 3
フライパンにパスタ刺した所を下にして入れ蓋をして焼いて焼き色いい感じになったらオーブントースターへ
-
- 4
(庫内汚れるのでアルミして焼いたので)フライパンで出た脂とオリーブオイル・ニンニク入れ汁気無くなるまで焼く
-
- 5
鶏胸肉と鶏モモ 両方作ってみた
鶏胸肉は脂出ないのでサラダ油かオリーブオイルで焼く -
コツ・ポイント
塩分量は鶏肉の重量に対して約8％。チーズのコクとバジルの香りが最高に合います✨
美味しいレシピを教えてくださったシェフに感謝🙏
つくれぽ
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