Potong kecil terong, cuci bersih kemudian goreng hingga kecoklatan.
Goreng juga ikan teri sedikit garing, petai digoreng sebentar (optional)

Iris semua bahan (kecuali leunca), tumis hingga harum kemudian masukkan terong, petai dan ikan teri aduk hingga tercampur rata.
Masukan garam dan penyedap ditambah sedikit air kemudian koreksi rasa.
Selamat mencoba 😉😉