เตรียมหมูสับ ใส่ส่วนผสมเครื่องหมักหมูทุกอย่างลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากันสัก 5 นาที

เตรียมกล่อง ใส่แป้งทอดกรอบ ปั้นหมูสับเป็นแผ่นหรือเป็นลูกกลมๆ ใส่ลงในกล่องแป้งทีละน้อย เขย่าเบาให้แป้งติดหมู ทำจนหมด พักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรง รอน้ำมันร้อน นำหมูลงทอด ประมาณ 1 นาที เขี่ยให้แยกไม่ติดกัน ลดไฟอ่อน ทอดจนเกือบเหลืองสวย เร่งไฟอีกครั้ง รอจนเหลืองกรอบตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน (จะไม่อมน้ำมันและกรอบขึ้น)

ทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำจิ้มไก่ ตามชอบ