鶏むね肉を食べやすい大きさに切って保存袋に入れ、塩麹を加えて揉み込み10分ほどおく。

じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切って水に5分ほど浸し、水切り後電子レンジ600Wで５分加熱する。

フライパンに油（大さじ1）をひき、中火で鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉に火が通ったらじゃがいもを加えて炒める。

③の調味料を加えて、タレが煮詰まってきたら完成！

お皿に盛って、お好みでごまをかけてもよし。