ごぼう1/2本は斜め薄切りにして水にさらす
にんじん1/2本は皮を剥いて千切りにする

鍋にお湯を沸かし、水を切ったごぼうを入れて20〜30秒茹で、さらににんじんを入れて20〜30秒茹で、ザルにあげる

冷めたら、ざく切りの水菜1袋・ごぼう・にんじんをあえて、すりごま大さじ3を万遍なく混ぜる

サラダ油・酢・醤油・塩・砂糖を混ぜてドレッシングを作り、食べる直前にかける