お客様が多い夏に、美味しく冷たい日本茶を、簡単に大量に作りたくて♪

２種類の茶餅。①もち米と茶葉で炊いたもので作った茶餅。②炊いたもち米をこねている際に生茶葉を入れて作った茶餅。

何てアバウト…簡単過ぎて何もありません(￣▽￣;)しいたけ茶の濃さとブラックペッパーの量はお好みで～(￣∇￣*)ゞ

今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキュールで抽出してみました。

水ではなく茶葉の水出しでうどんを茹で、茶葉、いりこ、昆布の水出しを出汁にして「茶どん」なるものを作ってみました。

紫蘇の葉を入れて沸かしたお湯でティータイム♪イライラ気分の時にオススメの薬膳茶です。

お茶の収穫シーズンだけしか味わえない逸品。毎朝一芯三葉で手摘みした柔らかく新鮮な茶葉を天ぷらに、お塩でどうぞ。

備長炭で水を直に温めてお茶を試しに作ってみました。

黒豆の深煎り焙煎が香ばしい!黒豆の粉もそのまま飲めるので捨てるところがない!

毎日大さじ１杯の茶葉で健康に！

毎年庭に生えるドクダミを干して、お茶にしています。色々ブレンドしたところ、記憶力向上に効果があると言われてるイチョウ茶との組み合わせが美味しく、他の方々にも好評でした。

どんな茶葉もティーバックに入れておけば気軽に楽しめます。