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10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め
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10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め-レシピのメイン写真

10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

お弁当にもおすすめ◎食材2つで簡単ワンパンレシピ!ご飯が進むごま味噌炒め。

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10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

4人分
  • 小松菜 1把(200g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆みりん、酒、砂糖 各大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1〜2
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を落としてよく洗い、茎は2cm幅、葉は3〜4cm幅くらいで切る。にんじんは長さ3〜4cmの千切りにする。

    • 10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、①を加えて強めの中火でしんなりするまで炒める。

    • 10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を加えて汁を飛ばしながら炒め合わせる。最後に白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

    • 10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

火が弱いと小松菜の水分が多く出てきてしまい、なかなか汁気が飛ばないので、強めの中火〜強火でさっと炒めるようにしてください。
白いりごまは風味を残すため最後に加えます。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/12/07 05:02に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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