Labu Siam Tempe Santan

Name: Labu Siam Tempe Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran besar (iris memanjang); 1 papan tempe (potong dadu kecil); 7 batang kacang panjang (potong kecil); 5 butir telur ayam (optional); 15 butir telur puyuh (optional); 1 bungkus santan instan; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam; 2 sdt garam; 1 batang sereh (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 7 buah cabe keriting merah; 10 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 genggam ebi (goreng)

Nana @mermerr

Labu Siam Tempe Santan

Nana @mermerr

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam ukuran besar (iris memanjang)
1 papantempe (potong dadu kecil)
7 batangkacang panjang (potong kecil)
5 butirtelur ayam (optional)
15 butirtelur puyuh (optional)
1 bungkussantan instan
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu ayam
2 sdtgaram
Bumbu Aromatik:
1 batangsereh (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
4 lembardaun salam
Bumbu Halus:
7 buahcabe keriting merah
10 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 genggamebi (goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum.
2

Masukkan tempe, oseng sebentar kemudian masukkan kacang panjang dan labu siam.
3

Tambahkan air, masukkan telur dan bumbu aromatik, garam, kaldu dan gula. Koreksi rasa.
4

Masukkan santan. Masak hingga matang.