ตีไข่ไก่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดกับน้ำมัน สุกแล้วตักออก

ผัดหอมใหญ่ แครอท เห็ดหอม ถ้าแห้งเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล1/2 ช้อนชา ผัดจนหอมใหญ่เริ่มใส

ใส่ข้าวลงไปผัดกับเครื่องที่สุกแล้ว เติมโชยุสองช้อน ผัดให้เข้ากันจนทั่ว นำไข่ที่พักไว้ใส่ลงไป นำขิงดองใส่ลงไป คนให้ทั่วกัน ยกเสิร์ฟ