Cumi udang sambal bawang
Sambal bawang ini sebenarnya biasa saya masak dengan hati sapi, tapi kali ini saya coba pakai udang dan cumi. Walaupun bumbu sama tapi rasanya jadi beda. Mungkin karena pengaruh udang plus cumi kali ya...tapi tetep enak kok. Resep sambalnya pakai resep sambal dari mama saya. Saya biasa masak tanpa takaran, jadi banyak bumbunya perkiraan saja ya..
Cumi udang sambal bawang
Sambal bawang ini sebenarnya biasa saya masak dengan hati sapi, tapi kali ini saya coba pakai udang dan cumi. Walaupun bumbu sama tapi rasanya jadi beda. Mungkin karena pengaruh udang plus cumi kali ya...tapi tetep enak kok. Resep sambalnya pakai resep sambal dari mama saya. Saya biasa masak tanpa takaran, jadi banyak bumbunya perkiraan saja ya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam cumi dan udang dengan air asam jawa kira-kira 15 menit.
- 2
Haluskan lombok merah, cabe rawit, tomat, dan terasi
- 3
Setelah lombok halus tambahkan bawang merah iris dan ulek kasar saja bersama sambal (bawang tidak perlu sampai halus)
- 4
Panaskan wajan, tambahkan minyak, goreng udang + cumi sebentar, tambahkan bumbu halus, garam dan gula, sesuaikan rasa (saya suka rass agak manis)
- 5
Masak sampai air habis, jika air masih banyak dan cumi udang sudah matang, angkat cumi udang (supaya tidak alot) masak sambal sampai air habis, lalu masukkan kembali cumi udang,aduk rata. Jika sudah matang dan rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar