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鯖味噌缶と豆腐の中華煮
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鯖味噌缶と豆腐の中華煮-レシピのメイン写真

鯖味噌缶と豆腐の中華煮

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

材料を全部 鍋に入れて煮るだけ
(分量の覚え書きを兼ねてる為、一般的ではない調味料も有)

材料を全部 鍋に入れて煮るだけ
(分量の覚え書きを兼ねてる為、一般的ではない調味料も有)

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鯖味噌缶と豆腐の中華煮

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

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材料

2〜3人分
  • 鯖味噌缶 190
  • 豆腐(コツ•ポイントに記載有) 一丁
  • 豆板醤 小匙2
  • 豆豉醬 小匙1
  • 紹興酒 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 鶏がらスープの素 または 中華スープの素 どちらか または 合わせて 小匙1
  • 水 50
  • 玉葱 1個
  • 椎茸 3枚
  • (お好みで)彩に小葱や白胡麻
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作り方

  1. 1

    好みサイズに切った豆腐、玉葱2㌢角 椎茸1.5㌢角 軽く身をほぐした鯖缶汁ごと 他材料全てを鍋に入れる。

    • 鯖味噌缶と豆腐の中華煮作り方1写真
    • 鯖味噌缶と豆腐の中華煮作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートで落とし蓋、少しずらせて蓋をして 中火加熱→沸騰したら弱め中火で15分〜煮る。

    • 鯖味噌缶と豆腐の中華煮作り方2写真
    • 鯖味噌缶と豆腐の中華煮作り方2写真
  3. 3

    完成

    • 鯖味噌缶と豆腐の中華煮作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は木綿、あれば島豆腐(水分の少ないもの) おすすめ

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2025/01/05 04:57に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者サン(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

煮物 鯖の味噌煮 缶詰 しいたけ 酒 こねぎ 玉ねぎ 豆腐 豆鼓

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