นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน คลุกเคล้าแซลม่อนกับแป้งทอดกรอบบางๆ แล้วนำลงทอดให้ผิวนอกเหลืองกรอบ จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย จากนั้นจึงใส่พริกขี้หนูแดงซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงแขกซอย และแซลม่อนทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ต้นหอมผักชีซอย และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กลงเคล้าเบาๆสองสามรอบจึงตักยำใส่จานที่รองไว้ด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ