น้ำกากหมู หรือ แคปหมูติดมัน มาคั่วในกระทะให้พอหอม จากนั้นนำไปสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอให้กระทะร้อน ใส่น้ำมัน หลังจากนั้นใส่พริกแกงผัดให้หอม ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

ใส่กากหมูที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วให้โรยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยและใบมะกรูดหั่นฝอย

ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเก็บใส่กล่องไว้ทานได้