豚バラのカレーうどん 餅入り巾着入り
豚バラを煮込んだカレーうどんに、自家製餅入り巾着を加えました。
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- 1
鍋に水を入れ火にかけ、ローレルを入れ、豚バラブロックを煮込む。
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- 2
アクがでてくるので、都度取り除く。
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- 3
玉ねぎは1cm程
の縦切りにする。 -
- 4
人参は1cm程の角切りにする。
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- 5
③④の玉ねぎ、人参を②の鍋に加えて煮込む。
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- 6
豚バラが柔らかくなるまで煮る
豚バラに爪楊枝を刺して通りやすくなる程度 -
- 7
豚バラが柔らかくなったら取り出す。
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- 8
取り出した豚バラを1〜2cmに切り分ける。
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- 9
切り分けた豚バラを鍋に戻して煮込む。
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- 10
鍋の火を止め、市販のカレールーを割り入れる。
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- 11
鍋内を混ぜ合わせ、ルーを溶かす。
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- 12
油揚げを縦半分に切り、1cm程に切り分け、鍋に加える。
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- 13
鍋内を混ぜ合わせ、油揚げを煮込む。
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- 14
鍋に餅入り巾着を加えて煮込む。
餅入り巾着は自家製
レシピID：24308400でクックパッド登録しています -
- 15
器に茹でたうどん玉を入れて、カレールーを掛け、具材を盛って、小口切りした万能ねぎを振り掛けて、食卓に供する。
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コツ・ポイント
濃厚な味が好みなので、うどん玉にカレールーを掛けました。さっぱり味がお好みなら、掛けうどんにカレールーを掛けても、美味しくいただけます。
つくれぽ
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