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お正月専用のお節。
お正月専用のお節。
ササミのゴボウ人参巻き
ササミの筋を取る。半分にスライスする。
ゴボウは長さを合わせて、人参も長さを合わせる。巻く。レンジ600ワットで2分加熱する。
胡椒、塩を上から軽く振る。片栗粉をまぶす。
フライパンに、油を敷き、巻き目を下にして、中火で5分焼く。ひっくり返して、3分間焼く。
その間、砂糖、醤油、酒を混ぜ合わせる。ボールにね。
タレをかける。絡める。完成です。
お節にボリューム出すの持ってこいかなぁ?片栗粉をまぶすことでとろみが出て、旨味を閉じ込める。
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