Mie Ayam Sakura ide jualan

Name: Mie Ayam Sakura ide jualan
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rongkong/tulang ayam; 6 butir kemiri; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 bungkus ladaku/1 sdm lada butiran; 1 sdt ketumbar; Sejumput jinten; 1 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk, lebih banyak lebih wangi; 3 sachet kecap bango 1000an; 1 sdm garam; Secukupnya masako ayam dan mecin; 2 liter air; 2 batang daun bawang

Ibu Kia @cook_7412949

Cikarang, Jawa Barat

Mie ayam mini, favorit pelanggan-pelanggan ku di rumah 🥰 biasa aku jual 7.000/porsi

Lebih banyak

Mie Ayam Sakura ide jualan

Ibu Kia @cook_7412949

Cikarang, Jawa Barat

Mie ayam mini, favorit pelanggan-pelanggan ku di rumah 🥰 biasa aku jual 7.000/porsi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10-15 porsi

1 kgrongkong/tulang ayam
6 butirkemiri
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 bungkusladaku/1 sdm lada butiran
1 sdtketumbar
Sejumputjinten
1 1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 lembardaun salam
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk, lebih banyak lebih wangi
3 sachetkecap bango 1000an
1 sdmgaram
Secukupnyamasako ayam dan mecin
2 literair
2 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cincang ayam, jangan terlalu hancur karena akan banyak serpihan tulang saat dimakan. Cuci bersih
2

Haluskan bahan-bahan kecuali jahe, salam, sereh dan daun jeruk
3

Tumis bumbu halus, masukkan jahe salam sereh hingga matang dan harum
4

Masukkan ayam dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke ayam.
5

Tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih akan ada busa yg mengapung di atas air, angkat busa lalu buang. Karena itu adalah darah dr tulang ayam, yg membuat semur cepat basi juga menjadi bau amis.
6

Tambahkan garam, masako dan mecin. Tes rasa lalu matikan api. Usahakan jgn terlalu asin atau gurih, karena akan ditambahkan bumbu mie sakura.
Lalu taburkan irisan daun bawang.
7

Cara penyajian : rebus mie sakura dan sawi lalu tuang bumbu di mangkok dan beri sedikit kuah semur lalu aduk. Tuang mie yg sudah matang, tambahkan semur ayam dan irisan daun bawang diatasnya. Sajikan dengan saos dan sambal sesuai permintaan pembeli 🥰