卵以外の材料をホームベーカリーに投入します。
ドライイーストは指定の投入口へ

ラップを大きめに切り、生地がくっつかないように強力粉をまんべんなく広げて生地を置きます。

とても柔らかい生地なので打ち粉を使って丸めます。乾燥しないように水を手で払って濡らす。ラップを被せる。

15分ベンチタイム

好みの大きさに分けます。
9個分で市販のバターロール1個ぐらいの大きさです。

一つづつ丸めながら空気を抜く。綴じ目をしっかりつまんで閉じる。

オーブンシートを敷いたトレイに並べていく。間隔が狭いとくっつくので注意します。

35度のオーブンで30分
二次発酵します。

二次発酵が終われば、溶き卵をハケで塗ります。
オーブンを180度に余熱します。

我が家では、余熱の段階からパンもオーブンに入れます。
発酵が進み、また大きくなります。

180度で17分焼きます
焼けたら直ぐに、2度目の溶き卵を塗って網の上などで冷まして完成です。