だいこんとにんじんは短冊切り、こんにゃくは色紙切りにする。ぶなしめじは石づきを取る。

がんもどきは油抜き、こんにゃくは下茹でする。

鍋に油をひき、鶏肉を入れて炒める。

水を加え、むき枝豆以外の食材を火の通りにくい順に煮込む。

調味料を加えて、さらに煮込む。

枝豆を加えて完成。