長ひじきは、たっぷりの水または、ぬるま湯で戻し水切りをする。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

大根は皮をむき、幅2㎝程度のいちょう切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

④に大根を加えて5～6分炒めたら、ひじきと・しょうが・●の調味料を加えて混ぜ、フタをして3～4分煮る。

⑤のフタを外して、1～2分炒めて大根がしんなりしたら、味を調えて火を止める。

⑥を器に盛り付けて完成。