ふっくら♪ぶりの塩麹漬け焼き
ピーチガール♡ @cook_40074320
鰤を塩麹に漬けて焼くだけなので、簡単なのに様になる一品♪丁度いい塩味加減なので、不快に感じずご飯もパクパクいけます(｡˃ ᵕ ˂ *)nice
ふっくら♪ぶりの塩麹漬け焼き
鰤を塩麹に漬けて焼くだけなので、簡単なのに様になる一品♪丁度いい塩味加減なので、不快に感じずご飯もパクパクいけます(｡˃ ᵕ ˂ *)nice
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの皮を取り、一口サイズに切ります。
-
- 2
ジップロックにカットしたぶりと塩麹を入れます。
身が崩れない程度の力加減で、塩麹が全体に行き渡るように揉みます。
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- 3
袋の中の空気を抜き、平になるようバッドに入れて冷蔵庫で1時間程度漬けます。
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- 4
※私は前日の夜に漬けて、次の日に焼くだけの方が楽なのでそうしています！
- 5
フライパンに、フライパン用のアルミホイルを引き中火でブリを焼きます。片面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
※麹が焦げやすいので、中火から弱火で様子を見ながら焼いていきます！
- 7
こんがり焼けたら出来上がりです！
コツ・ポイント
アルミホイルで焼くから油もいらず、片付けラクラク(ㅅ´˘`)
塩麹に漬けることで臭みも無く食べやすいです！
つくれぽ
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