帆立のカリカリ梅肉和え
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は全国２位の梅の産地（※）って、知ってた？そんな群馬の梅を使ったレシピを紹介するよ！
（※）令和4年度 農林水産省統計データより
帆立のカリカリ梅肉和え
群馬県は全国２位の梅の産地（※）って、知ってた？そんな群馬の梅を使ったレシピを紹介するよ！
（※）令和4年度 農林水産省統計データより
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーホタテは酒と共にアルミホイルで包み、グリルで加熱します。（上・下強火4分）
焼き上がったら粗熱をとります。 - 2
カイワレ菜は根を切り、長さを半分にします。
- 3
≪カリカリ梅肉ダレ≫
白加賀梅は種を取り除き、包丁で叩いてペースト状に。ぐんまの甘梅は種を取り除いて粗みじん切りに。 - 4
ボウルに入れ、1の蒸し汁小さじ1を加えて混ぜます。
- 5
４に汁気をきった１、２を加えて和え、器に盛ります。
コツ・ポイント
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
調理の際は必ず換気扇をつけましょう。火を使う作業は火傷等に十分に気をつけて下さい。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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