中華風焼き麺
meegmama @cook_40053957
•あんかけ焼きそば大好き！シャキシャキじゃがいもいりがポイント！
麺だけでない、野菜とじゃがいもの食感が楽しい！こどもも大人も食欲そそります！
中華風焼き麺
•あんかけ焼きそば大好き！シャキシャキじゃがいもいりがポイント！
麺だけでない、野菜とじゃがいもの食感が楽しい！こどもも大人も食欲そそります！
アプリでひらく作り方
- 1
スライスしたじゃがいもを水にさらして絞ってから、塩と片栗粉と混ぜて炒める。
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- 2
別の鍋であんかけ作る。ごま油、ひき肉、ニンニク炒めて、中華だし、醤油、砂糖入れとろみをつける。
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- 3
手順はこんな感じ！
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- 4
とろみつけるときは沸騰してから火を止める。水溶き片栗粉を混ぜ入れて再沸騰で完成！
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- 5
じゃがいも鍋、あんかけ鍋できたら、別フライパンを出して、カット野菜に塩をかけて炒め、麺はレンジで20秒加熱！
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- 6
加熱するとほぐしやすくなって、屋台みたいなしっかり麺になるとお友達が教えてくれました！
- 7
いつも水入れてかなりベチャっとしちゃうけど、野菜の水分だけで十分な食感に！
- 8
さらにごま油をまわし（油多め大丈夫な方）鍋のへりに麺を寄せてビビンバみたいに焼き付ける！
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- 9
10分くらいフタなしで様子をみる。鍋のフチが焦げてきたらフライ返しでひっくり返す。
- 10
片面だけパリパリになればあとはお任せで盛り付けても良し！今回は5分くらい反対も焼きました！
- 11
麺の上にじゃがいも、あんかけかけたら完成！ネギはお好みで散らしてもいいです！お酢も合う！
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- 12
子供たちが大興奮！休職で出してほしい！と大喜び！辛くないビビン麺にも似てる！
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コツ・ポイント
簡単！変わった麺食べたいときに！私はこの中華風の麺好きで、中華に行くとあんかけ麺頼みがちです！自宅で焼きそばの麺であっというまに作れます！鍋が今回多かったので、野菜あんかけにして、麺だけ焼いてのせても美味しいです！かまぼこ、ナルトも合う！
つくれぽ
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