Bengkoang Ca Maling

Name: Bengkoang Ca Maling
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bulat bengkoang, kupas, iris panjang kotak sepanjang jari; 1/2 kaleng maling luncheon meat ham Tetes, iris panjang kotak sepanjang jari; 1 ikat seledri kecil, cuci bersih, iris sepanjang jari; 1 genggam jamur kuping, rendam air panas sampai mekar, cuci bersih, potong besar2; 100 gr ayam fillet, iris tipis serong; 2 siung bwg putih, keprek, buang kulit; secukupnya kecap asin; secukupnya Tepung tapioka; sesuai selera Merica; secukupnya Minyak wijen; sesuai selera Totole kaldu jamur; secukupnya Gula putih; secukupnya Air; secukupnya Minyak

Novia Silviany @pusingmasakapa

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Rasa gurih asin dari maling, ditambah manis kriuk dari bengkuang, ditambah seledri dan jamur kuping. Enakkk
.
.
#ChineseFood2025
#ChineseNewYearsEveFood

Lebih banyak

Bengkoang Ca Maling

Novia Silviany @pusingmasakapa

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Rasa gurih asin dari maling, ditambah manis kriuk dari bengkuang, ditambah seledri dan jamur kuping. Enakkk
.
.
#ChineseFood2025
#ChineseNewYearsEveFood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1/2 bulatbengkoang, kupas, iris panjang kotak sepanjang jari
1/2 kalengmaling luncheon meat ham Tetes, iris panjang kotak sepanjang jari
1 ikatseledri kecil, cuci bersih, iris sepanjang jari
1 genggamjamur kuping, rendam air panas sampai mekar, cuci bersih, potong besar2
100 grayam fillet, iris tipis serong
2 siungbwg putih, keprek, buang kulit
secukupnyakecap asin
secukupnyaTepung tapioka
sesuai seleraMerica
secukupnyaMinyak wijen
sesuai seleraTotole kaldu jamur
secukupnyaGula putih
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Daging ayam fillet sesudah dipotong, beri 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm tepung tapioka, sedikit merica, aduk
2

Maling yg sudah dipotong, digoreng sampai matang, supaya tidak mudah hancur. angkat, tiriskan
3

Panaskan wajan dg 3 sdm minyak wijen, masukan bwg putih sampai harum
4

Masukan daging ayam, tumis sampai berubah warna
5

Masukan bengkoang, jamur kuping, seledri
6

Beri bumbu : 2 sdt gula putih, 2 sdt totole, 1 sdt royco ayam
7

Masukan maling
8

Aduk merata. tambahkan sedikit air
9

Masak cepat, dg api besar
10

Masak hingga mendidih. coba rasa dan kematangan bengkoang
11

Siap disajikan