สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩
สูตรนี้ใช้สำหรับหมักหมูและเป็นซอสทาตอนปิ้งเลยค่ะ
ใช้เนื้อหมู 5ขีด หมูจะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ส่วนตัวชอบสันคอหรือสันในที่สุดค่ะ
ส่วนตัวชอบหมักให้นิ่มมากกกก(แบบเกือบยุ่ย เพราะขก.เคี้ยวค่ะ) หากใครชอบแบบพอดีก็กะเวลาลดลงมาหมักไว้สัก 1ชมก็ได้นะคะ เดี๋ยวเราแปะเวลาหมักไว้ให้ด้านล่างนะคะ
ปล.ก่อนจะหมักหมู อย่าลืมแบ่งซอสไว้เผื่อทาได้ด้วยนะคะ
จริงๆสูตรนี้จดเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เดี๋ยวถ้าทำรอบหน้าจะกลับมาเพิิ่มรูปขั้นตอนทำให้นะคะ🥹 #จานนี้อยากแชร์
สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩
สูตรนี้ใช้สำหรับหมักหมูและเป็นซอสทาตอนปิ้งเลยค่ะ
ใช้เนื้อหมู 5ขีด หมูจะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ส่วนตัวชอบสันคอหรือสันในที่สุดค่ะ
ส่วนตัวชอบหมักให้นิ่มมากกกก(แบบเกือบยุ่ย เพราะขก.เคี้ยวค่ะ) หากใครชอบแบบพอดีก็กะเวลาลดลงมาหมักไว้สัก 1ชมก็ได้นะคะ เดี๋ยวเราแปะเวลาหมักไว้ให้ด้านล่างนะคะ
ปล.ก่อนจะหมักหมู อย่าลืมแบ่งซอสไว้เผื่อทาได้ด้วยนะคะ
จริงๆสูตรนี้จดเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เดี๋ยวถ้าทำรอบหน้าจะกลับมาเพิิ่มรูปขั้นตอนทำให้นะคะ🥹 #จานนี้อยากแชร์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
:: เตรียมหมู ::
หั่นสไลด์หมูขนาดไม่หนาและไม่บางจนเกินไปสำหรับหมัก
- 2
:: ขั้นตอนทำซอส 🫕::
- ตั้งกระทะ ผัดหัวหอมสับกับน้ำมันพืช
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาลทราย+ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก
- เพิ่มกลิ่นด้วยพริกไทยป่น+ออริกาโน่
- ผัดจนซอสข้นได้ที่แล้วปิดไฟ พักซอสของเราให้เย็นเพื่อนำไปหมักค่ะ
- 3
หมักเนื้อหมูด้วยซอสที่เตรียมไว้ + น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นแรปปิดฝาและเก็บพักน้องหมูไปนอนหลับในตู้เย็นได้เลยค่ะ😊
- 4
:: ⏳⏱️เวลาที่ใช้ในการหมักของเรา ::
- เนื้อหมูหมัก 2-3 ชม.จะนิ่มกำลังดีค่ะ ถ้าชอบนิ่มเปื่อย ปิ้งได้ ไม่เละ แบบเรา หมัก 4 ชม.ค่ะ
- สำหรับเนื้อไก่ (อกไก่สไลด์ ไม่หนาไม่บาง) หมัก3 ชม. แต่ไม่ต้องใส่น้ำสับปะรด จะนิ่มกำลังดี ซอสเข้าเนื้อ อร่อยสุดๆเลยค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
BBQ Pork Marinade Recipe 🥩 สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น