Pepes Ikan Asin Peda (Ikan Layang)

Name: Pepes Ikan Asin Peda (Ikan Layang)
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan asin peda (ikan layang) ukuran sedang-besar; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 buah tomat potong tipis; secukupnya Daun pisang; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas kecil jahe; 1 sdt Desaku kunyit bubuk; 6 buah cabai hijau rawit (sesuai selera kepedasan); 0.5 sdm gula pasir; 5 sdm air kaldu sapi (opsional, bisa pakai air putih biasa)

Bagus Dwi Cahyo @bagus_dece

Jawa - Indonesia

Ngabisin nasi banget ini.

Lebih banyak

Pepes Ikan Asin Peda (Ikan Layang)

Bagus Dwi Cahyo @bagus_dece

Jawa - Indonesia

Ngabisin nasi banget ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

2 ekorikan asin peda (ikan layang) ukuran sedang-besar
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 buahtomat potong tipis
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruas keciljahe
1 sdtDesaku kunyit bubuk
6 buahcabai hijau rawit (sesuai selera kepedasan)
0.5 sdmgula pasir
5 sdmair kaldu sapi (opsional, bisa pakai air putih biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Bersihkan bahan-bahan, cuci bersih ikan asin, rendam sebentar, tiriskan dan sayat tubuhnya jadi beberapa sayatan.
2

Blender bumbu halus, ratakan di daun pisang, tumpuk dengan ikan asin, serai, tomat, daun salam dan daun jeruk.
3

Bungkus dengan daun pisang, rapikan dan tusuk dengan tusuk gigi atau Staples. Selanjutnya kukus 30-40 menit. Siap dihidangkan setelah matang.