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グルテンフリー！鮭とキノコの焼きビーフン
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グルテンフリー！鮭とキノコの焼きビーフン-レシピのメイン写真

グルテンフリー！鮭とキノコの焼きビーフン

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

和風パスタ風のビーフン
召し上がる時レモン汁をかけるとさっぱり

和風パスタ風のビーフン
召し上がる時レモン汁をかけるとさっぱり

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薬膳野菜ソムリエ文
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材料

2人分
  1. 塩鮭(グリルで焼いてほぐしておく) 1切
  2. しめじ（ほぐしておく） 1/2パック
  3. 玉ねぎ（薄切り） 1/4こ
  4. 水菜（3cmくらいに切る） 1/2束
  5. 大葉（細切り） 5枚
  6. オイル 大さじ2
  7. ビーフン（袋の表示通りに戻す） 250g
  8. 醤油 大さじ1～2
  9. 胡椒 少々
  10. 昆布茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める

    • グルテンフリー！鮭とキノコの焼きビーフン作り方1写真
  2. 2

    ほぐした鮭、もどしたビーフン、水200~300cc、昆布茶を入れて水気がなくなるまで炒める

    • グルテンフリー！鮭とキノコの焼きビーフン作り方2写真
  3. 3

    仕上げに醤油、水菜、大葉、胡椒をいれて出来上がり

コツ・ポイント

ビーフンの種類によってもどし具合が変わるので水は最初半分くらいから入れてください

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2025/02/19 10:29に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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