玉ねぎは薄切りに
しめじは石づき取り解しておく。
ベーコンは一口大にしておく。

かぼちゃはスライスしてレンジで柔らかくし、一口大に切っておく。
※鍋用のスライスかぼちゃを使うと便利です

たっぷりのお湯でフジッリを規定の時間茹でておく。
茹でる時はお湯1リットルに対し分量外の塩を小さじ1入れる。

※ポイント1
鍋に⚫︎の材料を入れて、沸騰しない程度に温めながら酒粕とコンソメを溶かしておく。

火を止めてから薄力粉を加え、満遍なく混ぜ合わせる。

弱火〜中火にかけながら③のソースを3回に分けて入れて、ダマにならないようにその都度よくかき混ぜる。

トロミがついたら②のかぼちゃと④のフジッリを加えて、ソースとよく絡める。
ソースが温まったら火を消す。

グラタン皿に入れて上からチーズをかけ、チーズに色が付くまで焼けば完成です！