☛調理前は必ず手を洗いましょう。また、調理器具は、清潔なものを使いましょう。

☛パクチーは流水で根っこまできれいに土も洗い流します。パクチーを洗った後は、手も洗い次の工程に進みましょう。

餅を半分に切ります。
ご年配の方やお子さんが食べる場合は、喉に詰まらせないように、さらに小さく切りましょう。

☛カビが生えた餅は、カビが生えていないように見える部分にも生えていることがあります。餅全体を廃棄するようにしましょう。