คั่วพริกให้หอม

นำพริกคั่ว กระเทียม หรือใส่น้ำเปล่าแล้วปั่นหยาบๆ หรือตำ

เทส่วนผสมต่างๆ ได้แก่น้ำ กระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก ลงหม้อ ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยพริกป่น เกลือ น้ำตาลปี๊ป

พอเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปทีละน้อยๆ อย่าให้ข้นมาก

ปิดไฟ ใส่ผักชี