ล้างวัตถุดิบให้สะอาดแล้ว นำพริก หอมแดง มะเขือเทศ ถั่วเน่าแคบ และปลาย่าง มาย่างให้หอม ได้ที่แล้ว ปอกเปลือก กระเทียม และหอมแดง พักไว้

นำถั่วเน่ากับปลาย่างมาตำให้ละเอียด กับเกลือ แล้วตามด้วยพริก มะแขว่น กระเทียมหอมแดง ใส่มะเขือเทศหลังสุด เมื่อตำได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว มะขามเปียก เติมน้ำนิดหน่อย ลองชิมพอชอบใจแต่ละบ้านก็เป็นอันเตรียมเสิร์ฟ

ทานคู่ ไข่ชะอม ไข่ต้ม และผักสดที่ชอบได้เลยค่ะ รสชาติหอมสมุนไพร ชื่นใจ และมีกลิ่นโบราณอย่างมะแขว่นค่ะ