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紅生姜と沢庵のふわたま和風丼
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紅生姜と沢庵のふわたま和風丼-レシピのメイン写真

紅生姜と沢庵のふわたま和風丼

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

紅生姜の酸味×沢庵の甘み×ふんわり卵！ごま油の香ばしさと大葉の爽やかさがクセになる簡単丼。

紅生姜の酸味×沢庵の甘み×ふんわり卵！ごま油の香ばしさと大葉の爽やかさがクセになる簡単丼。

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紅生姜と沢庵のふわたま和風丼

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

紅生姜の酸味×沢庵の甘み×ふんわり卵！ごま油の香ばしさと大葉の爽やかさがクセになる簡単丼。

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材料

1人分
  1. ご飯 1杯
  2. 卵 1個
  3. 紅生姜 大さじ1
  4. 沢庵（細切り又は微塵切り） 3切れ
  5. 大葉（千切り） 2枚
  6. 醤油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶き、醤油とみりんを加えて混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の卵を流し入れて半熟の炒り卵を作る

  3. 3

    丼にご飯をよそい、炒り卵、紅生姜、沢庵をのせる

  4. 4

    仕上げに大葉と白ごまを散らせば完成！

コツ・ポイント

卵を炒めすぎるとパサつくので、火を止める直前に少しトロッとした状態で仕上げると◎

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西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
2025/03/01 22:48に公開
@ Aichi
ちょっとすべて休憩(´ｰ｀)．．⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設　製菓衛生士免許◇
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24533658
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