アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は好みで皮を取り１ｃｍの角切りにします。 蓮根は粗みじん切りにします。
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- 2
片栗粉以外の材料（鶏肉・蓮根・生姜・醤油・酒・鶏がら）を揉みこみます。
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- 3
食べる直前に片栗粉を混ぜます。
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- 4
焼き油を塗った冷たいフライパンにタネをスプーンですくいながら入れます。 写真は大匙に山盛り１杯ずつ掬いました。
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- 5
中火で両面に焼き色が付くまで焼いたら完成。
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コツ・ポイント
＊レシピでは鶏肉の（皮なし）２４０ｇ、蓮根１００ｇ、生姜（チューブ）小匙1/2程度、片栗粉 大匙３で作りました。
・焼成時バラけやすいですが、必ず油を敷く・鶏肉の上に蓮根を乗せて焼く・必要以上に触らない事でバラけにくくなると思います。
つくれぽ
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