Gulai Kepala Salmon

Name: Gulai Kepala Salmon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepala salmon (belah menjadi 2 bagian); 1 buah jeruk nipis; 500 ml air; 1 bungkus santan instan; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; 3 biji asam jawa; 10 buah cabai rawit merah; secukupnya Minyak; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 1 sdm ketumbar; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, memarkan; 5 cm lengkuas, memarkan

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

Kalau gulai kepala ikan biasanya pakai ikan kakap, kali ini aku coba pakai kepala salmon. Ternyata rasanya enak juga 😄

#gulai
#ikan
#kepalaikan
#gulaikepalaikan
#kepalasalmon

Kalau gulai kepala ikan biasanya pakai ikan kakap, kali ini aku coba pakai kepala salmon. Ternyata rasanya enak juga 😄

#gulai
#ikan
#kepalaikan
#gulaikepalaikan
#kepalasalmon

Lebih banyak

Gulai Kepala Salmon

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

Kalau gulai kepala ikan biasanya pakai ikan kakap, kali ini aku coba pakai kepala salmon. Ternyata rasanya enak juga 😄

#gulai
#ikan
#kepalaikan
#gulaikepalaikan
#kepalasalmon

Kalau gulai kepala ikan biasanya pakai ikan kakap, kali ini aku coba pakai kepala salmon. Ternyata rasanya enak juga 😄

#gulai
#ikan
#kepalaikan
#gulaikepalaikan
#kepalasalmon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2kepala salmon (belah menjadi 2 bagian)
1 buahjeruk nipis
500 mlair
1 bungkussantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
3 bijiasam jawa
10 buahcabai rawit merah
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
1 sdmketumbar
2 cmjahe
3 cmkunyit
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangsereh, memarkan
5 cmlengkuas, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala salmon sampai bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus
3

Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
4

Setelah bumbu matang, tambahkan 500ml air dan 1 bungkus santan instan, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan masukkan asam jawa.
5

Masukkan kepala salmon dan cabai rawit utuh. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa
6

Bila kepala salmon sudah matang dan rasa sudah pas, angkat lalu sajikan.