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りんご麹
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りんご麹-レシピのメイン写真

りんご麹

フーママ
フーママ @cook_109018783

りんごをたくさんいただいたのでりんご麹にしました。そのままでも、お料理の隠し味にしても美味しいです。腸活にも役立ちます。

りんごをたくさんいただいたのでりんご麹にしました。そのままでも、お料理の隠し味にしても美味しいです。腸活にも役立ちます。

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りんご麹

フーママ
フーママ @cook_109018783

りんごをたくさんいただいたのでりんご麹にしました。そのままでも、お料理の隠し味にしても美味しいです。腸活にも役立ちます。

りんごをたくさんいただいたのでりんご麹にしました。そのままでも、お料理の隠し味にしても美味しいです。腸活にも役立ちます。

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材料

  • りんご 1個(可食部約180g)
  • 米麹 90g
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作り方

  1. 1

    りんごの皮を剥き適当な大きさに切ってフードプロセッサーやブレンダーで滑らかな状態にする。

  2. 2

    米麹を容器に入れて(固まっていたらほぐす)1を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

    • りんご麹作り方2写真
  3. 3

    発酵器で55℃8時間発酵させて完成。

    • りんご麹作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルトに添えてもよし。

    • りんご麹作り方4写真
  5. 5

    ミートソーススパゲッティの隠し味にも使いました。

    • りんご麹作り方5写真

コツ・ポイント

セットしてほったらかしなので誰でも作れます(^^)

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フーママ
フーママ @cook_109018783
2025/03/20 19:30に公開

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りんご 米麹

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