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サバの棒鮨
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サバの棒鮨-レシピのメイン写真

サバの棒鮨

ビスコッティ未知子
ビスコッティ未知子 @cook_40284938

冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。

冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。

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サバの棒鮨

ビスコッティ未知子
ビスコッティ未知子 @cook_40284938

冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。

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材料

2本分
  • サバの半身 2切れ
  • 大葉 6-8枚
  • 梅干し 2、3個
  • 酢飯(1合分)
  • ご飯 1合
  • 酢 大さじ1と1/3
  • 砂糖 大さじ1と1/3
  • 塩 小さじ1/2
  • 炒りごま お好みで適量
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作り方

  1. 1

    鯖を焼く

  2. 2

    鯖を焼いている間に酢飯をつくる。ご飯以外の酢、砂糖、塩を合わせてご飯に混ぜる。お好みで胡麻を混ぜる。※よく混ぜて冷ます

  3. 3

    しそは軽く洗って水気を取り、梅干しも叩いておく

  4. 4

    鯖が焼けたら大きな骨を除き、広げたラップに皮目を下にして置く

  5. 5

    大葉を鯖の上に並べて、しそ、酢飯の順にのせていく※パウンドケーキの型など使うと詰めやすいです。

  6. 6

    ラップできつく包み、粗熱を冷ます

  7. 7

    冷めたらラップごと切ってお皿に並べる

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ビスコッティ未知子
ビスコッティ未知子 @cook_40284938
2025/03/22 01:19に公開
備忘録のための投稿が多めです。インスタやレシピアプリで気に入ったレシピ、自分好みに少し変えたよく作るレシピを公開してます。
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