サバの棒鮨
冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。
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冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。
冷めても美味しく、梅のさっぱり感が病みつきになります。
鯖を焼く
鯖を焼いている間に酢飯をつくる。ご飯以外の酢、砂糖、塩を合わせてご飯に混ぜる。お好みで胡麻を混ぜる。※よく混ぜて冷ます
しそは軽く洗って水気を取り、梅干しも叩いておく
鯖が焼けたら大きな骨を除き、広げたラップに皮目を下にして置く
大葉を鯖の上に並べて、しそ、酢飯の順にのせていく※パウンドケーキの型など使うと詰めやすいです。
ラップできつく包み、粗熱を冷ます
冷めたらラップごと切ってお皿に並べる
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