鯛とレモンのオーブン焼き🍋
尾頭付きの丸ごと鯛で、パーティー映え料理🥂✨
身がふっくらでスープも美味しい🥰
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の表面と、内臓を取った腹の中に塩をまぶし、冷蔵庫で1時間程度置く。
- 2
オーブンを200度に余熱開始。
水で洗い流し、ペーパータオルでしっかり水を拭き取ったら、やや強めに全体に塩胡椒する。 - 3
耐熱皿にオリーブオイル（分量外）をたらし、玉ねぎを全体に散らしてしっかりめに塩胡椒する。
- 4
鯛をその上に置いて上側の身に2～3本深く切り込みを入れ、薄切りのレモンを差し込む。
- 5
残ったレモン、にんにく、ローリエを腹に詰める。
-
- 6
全体に◎を散らし、白ワインとオリーブオイルを回しかけたら、200℃のオーブンで30分程度焼いたらできあがり。
-
- 7
途中1～2度、底に溜まったスープを魚に回しかける。
-
コツ・ポイント
焼く前に鯛を水洗いした後、しっかり水分を拭きとって臭みとりを🐟✨
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