いわしのパン粉焼き
昔よく作っていた料理。簡単でちょっとしゃれていておいしいです。
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昔よく作っていた料理。簡単でちょっとしゃれていておいしいです。
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いわしは頭と内臓、中骨を取り除いて手開きにする。
にんにくとパセリをみじん切りにする。
ボウルに2とパン粉、黒胡椒、塩を入れて全体をざっと混ぜ、オリーブオイルを加えてまんべんなく混ぜる。
耐熱容器にオリーブオイルを薄く引いていわしを並べ、3を上にまんべんなく広げてのせる。
180度のオーブントースターで20分焼く。こんがりと焼き上がったら取り出してオリーブオイルを振って出来上がり。
温度調整のないオーブントースターや魚焼きグリルを使う場合、アルミホイルを被せるなどして調整してください。
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