洗ったレンズ豆を鶏ガラスープで電気圧力鍋で5分炊く

カーボロネロは茎を取り、葉を細かく切る（茎は使わない）

ぶなしめじは、みじん切りにしておく

海老の殻を剥き、背ワタを取る（海老の殻は後で使う）

a.と海老の殻を鍋に入れ中火にかけ、マスタードが弾けてきたら火を消し、海老の殻を取り出す

b.を加え中火にかける。香りが出たら炒め玉ねぎ、トマト缶、トマトピューレを入れ、水分が無くなるまで炒める

c.を加え馴染ませる

鶏挽き肉を加え、色が変わる程度まで炒めながら混ぜ合わせる。続いて海老を入れ色が変わる程度まで混ぜる

カーボロネロ、ぶなしめじ、炊いたレンズ豆と、水を加え沸騰したら弱火にし5分

d.を加え2分加熱し完成