Nasi Krawu khas Gresik

Name: Nasi Krawu khas Gresik
Yield: 500gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 1 liter santan; 2 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 5 biji asam; 75 gr gula merah; 1 sdm garam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh kemiri, goreng; 2 sdt lada bubuk; 2 ruas laos; 125 gr kelapa parut; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1,5 sdt garam; 1,5 sdt gula; 2 lbr daun salam; 125 gr kelapa parut; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; 1,5 sdt garam; 1,5 sdt gula; 2 lbr daun jeruk; 10 bh cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm petis

Vani Vanis @vanni_atcookpad

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Nasi Krawu khas Gresik

Vani Vanis @vanni_atcookpad

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

500gr

Bahan Dasar:
500 grdaging
1 litersantan
2 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
5 bijiasam
75 grgula merah
1 sdmgaram
Bumbu halus tuk daging:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhkemiri, goreng
2 sdtlada bubuk
2 ruaslaos
Bahan serundeng kuning:
125 grkelapa parut
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1,5 sdtgaram
1,5 sdtgula
2 lbrdaun salam
Bahan serundeng merah:
125 grkelapa parut
3 siungbawang putih
3 bhcabe merah
1,5 sdtgaram
1,5 sdtgula
2 lbrdaun jeruk
Bahan Sambal:
10 bhcabe rawit merah
3 siungbawang putih
1 sdmpetis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masukkan daging, santan, bumbu halus dan bumbu aromatik ke dalam panci. Rebus daging sampai empuk, sisakan airnya sedikit.
2

Ambil dagingnya, lalu digeprek-geprek pakai uleg. Setelah daging menjadi tersuwir-suwir, masukkan lagi ke dalam panci lalu masak sampai tanak dan bumbu meresap. Sisihkan
3

Membuat serundeng: Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu merata dan kelapa jadi kering.
4

Membuat serundeng merah: Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu merata dan kelapa jadi kering.
5

Membuat sambal: Uleg semua bahan kecuali petis dimasukkan akhir setelah halus semua.
6

Penyajian: Tata di piring, nasi, daging krawu, serundeng dan sambal. Tambahkan pelengkap telur asin jika suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vani Vanis @vanni_atcookpad

pada 19 Agustus 2025 05.52

Bismillah,Memasak adalah bagian kehidupan yg tidak bisa terpisahkan dari seorang ibu.. Karena itu suatu kebahagiaan tersendiri jika bisa mendokumentasikan perjalanan memasak dari mencoba, mencicip, merepost resep-resep yg menarik dari segala sumber. Bahkan muncul ide memvariasikan beberapa resep menjadi resep baru yg tidak kalah enaknya. Happy cooking!!

Lebih banyak

Komentar (6)

Niung Niung @niungniung

29 Agustus 2025 04.31

selamat ya mbak 🥳😘

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya