นำมะระมาซอย นำไปขยำกับเกลือ แล้วล้างน้ำ บีบน้ำออก จากนั้นนำไปลวกให้พอสุก

นำกะทิส่วนนึงใส่หม้อ ใส่พริกแกง ตามด้วยหมูสามชั้น

เคี่ยวไปใส่น้ำเล็กน้อย จนหมูสุก ใส่มะระ คนผสมกัน ค่อยๆเติมกะทิลงไปจนหมด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบมะกรูด