かんたん旨い。
茹でた状態のふきのとう。ざっくり刻みます。小さいものなら１／２程度。
黒ごまを弱火で香ばしく煎ってから擦る。調味料を合わせてから、①と和える。できあがり。
蕗の薹。こうやって黒くなることがあるので黒ごまにしましたが白ごまでも。
みりんは市販の煮切りみりんを使ってますが、本みりんでも。茹でるときはふきのとうが浮いてこないよう、お湯に沈めつつ茹でます。中まで色鮮やかになるまで、３分程度でしょうか。水にさらしてしばらくおいておき、灰汁をぬきます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
