Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja

Name: Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir Telur puyuh rebus; secukupnya Air matang; 1 ruas jari Laos; 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai; 1 1/2 sdm Kecap manis; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 buah Gula Jawa disisir; 6 buah Tusuk sate; 2 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 1/2 sdm Ketumbar Sangrai; 1 sdt Garam

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Ini kesukaan anak2 kalo lagi mudik ke Jogja :)

Lebih banyak

Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Ini kesukaan anak2 kalo lagi mudik ke Jogja :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

20 butirTelur puyuh rebus
secukupnyaAir matang
1 ruas jariLaos
2 lembarDaun salam
1 batangSerai
1 1/2 sdmKecap manis
1 sdtGaram
1 sdmGula pasir
1 buahGula Jawa disisir
6 buahTusuk sate
Bumbu Halus
2 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
1/2 sdmKetumbar Sangrai
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Didihkan air secukupnya (kira-kira telur terendam semua).
2

Masukkan bumbu halus, salam, laos, dan serai ke dalam rebusan air. Tambahkan kecap manis, garam, gula.
3

Masukkan telur puyuh matang yang sdh dikupas ke dalam rebusan air. Sesekali air diaduk agar warna dan bumbu merata pada telur.
4

Masak hingga air sedikit dan warna telur puyuh kecoklatan.
5

Angkat dan biarkan telur dingin. Lalu tusuk telur dengan tusuk sate.