วิธีการทำ "ข้าวผัดกานาฉ่าย" by ชฎา ที่กานาฉ่ายเคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมงมาเป็นวัตถุดิบชั้นดี
แชร์เคล็ดลับความอร่อยง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ เพียงแค่มีวัตถุดิบชั้นดีจากตราชฎา สูตรต้นตำรับกว่า 60 ปี #เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น
วิธีการทำ "ข้าวผัดกานาฉ่าย" by ชฎา ที่กานาฉ่ายเคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมงมาเป็นวัตถุดิบชั้นดี
แชร์เคล็ดลับความอร่อยง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ เพียงแค่มีวัตถุดิบชั้นดีจากตราชฎา สูตรต้นตำรับกว่า 60 ปี #เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้กระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม
- 2
ใส่กุนเชียงหมูตราชฎาที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน (เลือกใช้กุนเชียงหมูของตราชฎา เพราะว่าทำจากเนื้อหมูอย่างดี เนื้อแดงเยอะ มันน้อย แถมรสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่ปนสาร)
- 3
ใส่กานาฉ่ายตราชฎาลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน (ใช้กานาฉ่ายของตราชฎา ที่เคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง รสชาตินัวไม่หวานหรือเค็มเลี่ยน สะอาดพร้อมทาน และเก็บไว้ไม่เป็นไข)
- 4
ใส่ข้าวสวย แล้วผัดให้เข้ากัน (ทิป: ข้าวที่ใช้ควรเป็นข้าวค้างคืนเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะเมื่อนำข้าวมาผัดเม็ดข้าวจะสวย)
- 5
ตอกไข่ไก่ลงไป คนให้เข้ากัน
- 6
ปรุงรสด้วยชีอิ้วขาว 2 ช้อนชา, ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา (ชิมรสชาติ) แล้วผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
- 7
ใส่ผักตามความชอบในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ผักไม่สุกจนเกินไป ยังมีความกรอบและยังคงให้สารอาหารและประโยชน์ (หรือถ้าใครชอบผักนิ่มๆ สามารถผัดรวมให้เข้าเนื้อในขั้นตอนก่อนหน้าได้เลยค่ะ)
- 8
ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น