米粉とおからパウダーのもっちりパンケーキ
グルテンフリー 乳製品不使用 栄養◎
米粉とおからパウダー使用かつ水で作れて美味しいパンケーキレシピが見つからず、自分で試行錯誤しました。
フライパンで焼くのでレンジ蒸しパンのように加熱ムラの心配なし。
市販のホットケーキミックスを使わずに体に優しく美味しいパンケーキが作れます。
グルテンや添加物を気にする方、アレルギーの方に是非試してほしいレシピです。
【2025年4月9日公開】
米粉とおからパウダーのもっちりパンケーキ
グルテンフリー 乳製品不使用 栄養◎
米粉とおからパウダー使用かつ水で作れて美味しいパンケーキレシピが見つからず、自分で試行錯誤しました。
フライパンで焼くのでレンジ蒸しパンのように加熱ムラの心配なし。
市販のホットケーキミックスを使わずに体に優しく美味しいパンケーキが作れます。
グルテンや添加物を気にする方、アレルギーの方に是非試してほしいレシピです。
【2025年4月9日公開】
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に粉類を全て入れてまんべんなく振り混ぜておく
- 2
米粉とおからパウダーは合わせて75gとし、栄養価をあげたい場合はカッコの中の分量でもパサつきなく作れますよ。
- 3
甘味はてんさい糖のみでもOK。黒糖との割合はお好みで。白砂糖でも可能かと思いますがコクが控えめかも。
- 4
ボールに●印を入れ泡立て器で良く混ぜる
- 5
粉類もボールへ投入、しっかり混ぜる。生地がサラサラすぎたら少し米粉を足し、もったり固すぎたら少し水を足す
- 6
理想は普通のホットケーキくらいのトロトロ生地
- 7
フライパンにお好みでノンオイルか少量油を引いて、ミニサイズを弱火で焦げないように焼いていく。途中数分蓋をして蒸し焼き。
- 8
両面綺麗な焼き色がついたら完成。
コツ・ポイント
米粉は共立食品のホームメイド米の粉(製菓用)、おからパウダーは超微粉を使用。米粉もおからパウダーも商品によって水分の吸収が異なるため仕上がりに大きな差が出る可能性もあるので、まずは普通のホットケーキの生地感を目安に水の調整をしてみて下さい
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