Goi Cuon | Vietnamese Spring Roll

Name: Goi Cuon | Vietnamese Spring Roll
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lembar rice paper; Secukupnya selada; Secukupnya bihun; Secukupnya daun mint, lepas dari tangkai; Secukupnya timun, potong korek; 6 buah udang kupas kulit; Secukupnya tauge; 1 buah baby wortel, potong korek; 2 sdt cuka; 3 sdm gula; 1 sdt garam; 100 ml air; 1 siung bawang putih halus; Secukupnya cabai uleg; 5 sdm saus hoisin; 30 gr kacang tanah halus; Secukupnya air

Elia S. @professionalhomecook

#SeafoodLezat
#GAS2025

Lebih banyak

Goi Cuon | Vietnamese Spring Roll

Elia S. @professionalhomecook

#SeafoodLezat
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

4 lembarrice paper
Secukupnyaselada
Secukupnyabihun
Secukupnyadaun mint, lepas dari tangkai
Secukupnyatimun, potong korek
6 buahudang kupas kulit
Secukupnyatauge
Acar wortel
1 buahbaby wortel, potong korek
2 sdtcuka
3 sdmgula
1 sdtgaram
100 mlair
Saus Cocol
1 siungbawang putih halus
Secukupnyacabai uleg
5 sdmsaus hoisin
30 grkacang tanah halus
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak gula dan garam dengan air hingga sekedar larut lalu masukan cuka.
2

Tempatkan wortel yg sudah dipotong korek di wadah tupper dan tuangkan larutan acar ke wortel. Biarkan semalaman.
3

Marinasi udang dengan garam, lada dan maizena selama 10 menit. Lalu rebus sebentar selama 1 menit.
4

Bagi 2 udang yg telah direbus dari tengah. Tiriskan.
5

Untuk goi cuon, siapkan air untuk membasahi rice paper. Rice paper yg dibasahi yang sisi isian agar tidak lengket.
6

Tata isian sayur dan protein di atas paper. Tutup dulu dari bagian samping baru gulung ke dalam ke arah protein.
7

Untuk saus, tumis sebentar bawang putih lalu masukan semua bahan saus. Gunakan air sesuai kekentalan yang disuka.