Oseng kikil mercon

Name: Oseng kikil mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kikil; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 20 buah cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Secukupnya garam; Bahan tambahan :; 3 lembar daun salam; 4 cm jahe (geprek); 4 cm lengkuas (geprek); Secukupnya asam jawa (sedikit saja); 10 cabe rawit utuh; 1 cabe merah iris tipis; 1 cabe hijau iris tipis; Secukupnya gula merah; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya kecap; Secukupnya penyedap

sasaa @cook_7493519

Surabaya

Oseng kikil mercon

sasaa @cook_7493519

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkikil
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahkemiri
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Secukupnyagaram
Bahan tambahan :
3 lembardaun salam
4 cmjahe (geprek)
4 cmlengkuas (geprek)
Secukupnyaasam jawa (sedikit saja)
10cabe rawit utuh
1cabe merah iris tipis
1cabe hijau iris tipis
Secukupnyagula merah
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyakecap
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil. Iris kotak-kotak
2

Haluskan semua bumbu : 4 bawang putih, 7 merah, 2 kemiri, 20 cabe diuleg, ketumbar secukupnya, merica secukupnya, garam secukupnya
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering.
4

Tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan 3 daun salam, jahe 4cm (geprek), lengkuas kira2 besar e sejempol (geprek), asam jawa sedikit. Didihkan selama 5 menit
5

Masukkan kikil yg sudah dipotong kecil-kecil
6

Tambahkan 10 cabe rawit utuh, 1 cabe merah iris tipis, 1 cabe hijau iris tipis, gula merah kira2 1 sdm, gula pasir 1/2 sdt, kecap secukupnya, penyedap secukupnya. Ungkep selama 15-20 menit
7

Koreksi rasa. Hidangkan.