胸肉の青海苔焼き
パサつきがちな胸肉もしっとりと焼き上がります
作り置きにどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は好きな大きさにカットしたらスタッシャー やジップロックに入れる
- 2
ブライン液（※印を混ぜる）を作り胸肉を2時間から半日漬ける 長く漬け込んだ方が柔らかくなる
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- 3
漬けた液を捨て胸肉の水分もしっかり拭く
- 4
漬け込んでいた袋に入れマヨネーズも入れよく揉み1時間漬ける マヨネーズは好みで増やしても良い
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- 5
フライパンに入れ焦がさないように焼く
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- 6
焼きあがれば好きなだけ青海苔を入れてさっと炒める
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- 7
出来立てはもちろん翌日もしっとりと美味しい
コツ・ポイント
ブライン液に漬けすぎると塩っぱくなります
水気をしっかり拭いて下さい。焼く時水分が出過ぎます
作り置きように胸肉4枚ですが半量や胸肉1枚でも美味しく出来ます
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