Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan Serai, aduk merata, kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan, aduk merata.

Masukkan santan dan kaldu aduk merata, hingga mendidih dan ayam masak, sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Setelah ayam masak, masukkan potongan kol, tomat dan daun bawang, biarkan selama 5 menit, koreksi rasa, matikan kompor. Sajikan.