リボン人参糠漬け
人参を糠漬けにして、スライサーでリボン状にスライスしたらなんかチャーミングだと思いませんか？
アプリでひらく作り方
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人参を縦半分に切って糠漬けにする。＊皮はそのままでも剥いてもどちらでもOK.
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- 2
➊をスライサーでリボン状にスライスして器に盛り付ける。＊ピーラーでもいいかもしれません。
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- 3
＊❷を亜麻仁油かえごま油、EXVオリーブオイルで和えても ◎柑橘類果汁も少し加えても◎
コツ・ポイント
キャロットラペのように鬼おろしで刻んでもいいと思います。
ワンプレートに盛り付けるのにこんな感じのリボンの糠漬けがあると彩りも見た目もいい感じです。
短いより長い方がカッコイイと思います。
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