หั่นปีกกลางไก่ เป็น2ชิ้น

ใส่น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส คลุกเคล้าไก่ที่เตรียมไว้ 15-20นาที

ใส่แป้งชุบทอด หากแห้งไปให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย

นำลงไปทอด จยสีเหลืองสวยน่ากิน แล้วพักสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จึงเสริฟ